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在中国茶文化研究院运城分院成立大会上的讲话
中国茶文化研究院院长：罗大友
尊敬的运城市政协潘主席、尊敬的中共运城市委、市人大、市政府、市政协各位领导；运城市政法委、市科协及与会的各位领导、嘉宾上午好！
首先，我对中国茶文化研究院运城分院的成立表示热烈的祝贺！向运城市各级领导和各界人士对中国茶文化传播工作的支持表示衷心的感谢
中国茶文化发乎神农、闻于鲁周公、兴于唐而盛于宋。至今已经五千多年的历史，为中华文化根脉所系。中国茶文化博大精深，是中华文化的一张靓丽的名片。在唐朝的《本草拾零》一书中明确表述：“茶为‘万病之药’”。在中华养生文化中，茶寿为最高寿：即108岁。这是因为在它起源时就明确记载了“神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之”。从此告诉华夏子孙：茶为解毒养生之佳品！现代国内外、东西方的医学研究都证明：茶含有茶多酚、儿茶素、咖啡因、氨茶碱等一百二十于种矿物质元素。其中茶多酚是抗肿瘤、抗癌症的主要元素。经常饮茶能抗辐射、抗污染，作用十分突出。同时经常饮茶对于活化细胞、愉悦身心都有着十分重要的作用。由于茶的养生保健作用特别明显，所以在中国历史上形成了茶马古道、中国丝绸之路打开国内、外通商渠道等经典茶文化现象。在国内外贸易、国家外交等方面，茶都起了极其重要的作用！在中国鸦片战争时期，就是因为英国列强大肆掠夺我国的茶叶资源，把鸦片毒品输入进我国来换取茶叶，从而引发了中国历史上著名的鸦片战争。这也是全世界唯一的一场因为掠夺和反掠夺茶叶资源而引发的战争。近一百多年来，源于中国的茶文化却在日本、韩国、新加坡、台湾等经济发达地区兴旺起来。我国近一百多年来茶文化的传播和饮茶习俗有所减弱。这一点必须引起各级政府、各社会团体、大专院校、企业组织和全体国人的高度重视！要强化国民的茶文化意识。去年十二月份，根据安排，我在北京会见了来访的日本中央茶社社长桢村纯一先生（曾经任日本茶叶主产区静岗市的市长、还是孙中山先生在日本和日本友人创办的<报德社>的社长、亲中国派骨干）率领的日本首届茶文化赴中国参访团。他们来参访的主要原因是由于去年日本遭受了黑辐射，日本的茶叶资源被污染。而他们清楚的知道“饮茶对抗黑辐射具有十分重要的作用”。另外按照他们的说词是：“这次来中国访问，就是茶文化寻根！”我们两天的接触十分愉快，并且达成了中日茶文化交流的多项协议。从我们的交流中了解到：日本年人均饮茶量为四千克。而我们中国年人均饮茶量不足一百克，仅是日本国民人均饮茶量的四十分之一。可见差距之大！另一方面，根据官方统计的健康指数来看，日本人均寿命89岁，我国人均寿命74岁，与日本人均寿命比我们少了15岁。二战以前我们称日本为小日本鬼子，因为他们个头小。而现在日本人均身高比我们中国人均身高高出15公分。我昨为茶文化研究院院长，对这“两个15”的数字压力很大！也看到自身的历史责任！如果我们国人人均饮茶量年增加一百克的话，将对茶文化的繁荣、同时拉动“三农”经济、提升国人健康指数都将起着十分重要的作用。我们现在全国年产茶总量不过一百六十五万吨。其中还要一部分出口。现在市面上虽然茶楼、茶店相对在逐年增多，但真正能够起到茶文化传播的却很少。我们提倡茶文化进政府、茶文化进学校、茶文化进企业、茶文化进社区、茶文化进军营、茶文化进机关、茶文化进家庭。总之茶文化要进一切领域。我们中国茶文化研究院面对的是56个民族，是社会的各个阶层。现在市面上在茶叶的流通领域仍然还有一些重金属超标、或者残留农药、化肥超标的茶叶。正如有的人总结的那样：现在是人很多、人才太少；茶很多、好茶太少！另外饮茶又是一门很深的学问。自明、清以来形成的红、黄、绿、白、黑、青六大茶类，又分凉性、平性、暖性。所以不同的茶有不同的冲泡技法，不同的体质、不同的时段、不同的饮食、不同的气候要饮不同的茶。另外无论任何茶都必须在砌泡过程中做到茶、水分离。任何茶叶在超过90°的高温里面连续泡五分钟就会产生致癌物。饮错了茶比吃错了药危害还大！这些常识全国又有多少人知道呢？！另外：我国五十六个民族有不同的饮茶习俗......。所以弘扬茶文化、健康中国人，大力发展我国茶文化事业，促进茶文化产业的繁荣和发展，是我们不懈的使命和神圣的职责！
我们中国茶文化研究院根据中央关于大力发展文化产业的工作部署，决定在各省、市、自治区成立中国茶文化研究院一级分院；在地、市一级地区成立中国茶文化研究院二级分院。县以下区域建立茶文化俱乐部。以此组织形式来推动整个中华名族茶文化新的繁荣和崛起！
我们还将择时在全国开展评选优秀茶叶种植户、优秀茶文化名楼名店、茶文化传播先进新闻媒体、茶文化活动先进社区、重视茶文化活动先进集体、传播茶文化先进个人等等活动。同时还要开展两岸茶文化交流、中外茶文化交流等活动。组织中国茶文化艺术团、中国茶文化旅行团、成立中国茶文化新闻中心、中国茶文化电子商务中心、中国茶文化专家团、中国茶文化培训机构等团体和组织。
山西运城是三黄五帝之一的舜帝故里、又是武圣关羽的出生地。这里是中华文化的发祥地之一，处在陕西、山西、河南的交界处。所以运城的地理位置十分重要！这次我来到运城给中国茶文化研究院运城分院成立揭牌，感到不甚荣幸！我出生在四川省阆中市。三国时期的刘、关、张桃园三结义的故事流传千古。其中的张飞受刘备之命在阆中任武恒侯达八年之久。最后张飞在阆中被副将所害。一直闻名至今的阆中张飞牛肉就是从那时传下来的。而张飞的结拜兄弟关羽又出生在运城。所以我此次从北京来到运城，难免不得不多几分向往！希望我们运城分院在运城市委、市政府的直接领导下按照茶文化研究院长的整体工作部署创造性的开展工作。同时呼吁运城市的各界人士关注中国茶文化的支持和关注中国茶文化的发展。我相信在中共运城市委、市人大、市政府、市政协的坚强领导下，中国茶文化研究院运城分院一定会创造出辉煌的业绩！
祝愿运城人民身体健康、生活幸福！祝愿大运之城的明天更美好！
中国茶文化研究院是我国传播弘扬茶文化的专门机构。为政府提供茶文化咨询、为企业搭建营销平台、向国人传播饮茶养生知识、向世界讲述中华国饮的博大精深！中国茶文化研究院关注全国人民的健康！祝全国人民健康、幸福！